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🍓 Pastel clásico de ruibarbo de fresa Una deliciosa combinación de fresas dulces y ruibarbo picante, todo envuelto en mantequilla, corteza escamosa. ¡Este pastel es un regalo perfecto de primavera o verano! 😋 Ingredientes: Para el relleno: 2 tazas de fresas frescas, cascadas y cortadas 🍓 2 tazas de ruibarbo, picado 🥒 1 taza de azúcar granulada 🍬 2 cucharadas de maicena 🌿 1 cucharada de jugo de limón 🍋 1 cucharadita de extracto de vainilla 🍦 1 ⁄4 cucharadita de sal 🧂 Para la corteza: 21 ⁄2 tazas de harina todo uso 🌾 1 cucharada de azúcar 🍬 1 cucharadita de sal 🧂 1 taza de mantequilla sin sal, fría y al cubo 🧈 1 ⁄4 taza de agua helada 💧 Instrucciones: 1️⃣ Prepara la corteza (15 minutos) En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría en cubo y córtala en la harina usando un cortador de pastelería o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a las migas Añade lentamente agua helada, una cucharada a la vez, hasta que la masa comience a juntarse. Dividir la masa en dos porciones, dar forma a cada una en un disco, envolverla en plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos. 2️⃣ Prepara el relleno (10 minutos) En un tazón grande, combina las fresas, el ruibarbo, el azúcar, la maíz, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la sal. Tíralo uniformemente y aparta mientras despliegas la corteza. 3️⃣ Armar la tarta (10 minutos) Precalentar el horno a 425°F (220°C). Lanza un disco de masa sobre una superficie ligeramente harinada y encajalo en un plato de pastel de 9 pulgadas. Cuchararta el relleno de fresa y ruibarbo en la corteza de pastel, extendiéndolo uniformemente. Saca el segundo disco de pasta y colócalo encima del relleno. Recorta cualquier exceso de pasta, y luego ajusta los bordes para sellar. Corta unas cuantas rendijas en la corteza superior para permitir que el vapor escape. 4️⃣ Hornear la tarta (45-50 minutos) Hornear la tarta en el horno precalentado durante 45-50 minutos hasta que la corteza sea marrón dorada y el relleno sea burbujeante. Si los bordes de la corteza empiezan a marrón demasiado rápido, cúbrelos con papel de papel. 5️⃣ Enfriar y servir (2 horas) Deja que el pastel se enfríe durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que el relleno se ponga. Sirve con una cucharada de helado de vainilla o crema batida, si quieres. Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo total: 2 horas 10 minutos Porciones: 8 porciones

Dónuts de manzana y canela  Ingredientes para 8 dónuts  100 g de harina de avena  2 huevos  180 g de manzana (1 manzana sin piel)  1 cdta de canela en polvo  5 g de polvo para hornear  Ingredientes rebozado  20 g de eritritol  1/2 cdta de canela en polvo  Proceso  Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.  Triturar la manzana sin piel hasta hacerla puré.  En un bol, mezclar todos los ingredientes de los dónuts hasta obtener una mezcla homogénea.  Engrasar el molde de dónuts y repartir la mezcla dejando 1 cm sin rellenar.  Hornear a 180ºC durante 12 minutos.  Preparar un bol con el eritritol y la canela en polvo.  Sacar los dónuts, desmoldar y rebozarlos aún calientes en la mezcla anterior.  Petitconsejos  También se pueden hacer en el microondas a 750W durante 2 minutos.

Bizcocho dulce de espinacas Tiempo de preparación: 40 min Dificultad: Fácil Para 6-8 personas Ingredientes Para el bizcocho: - 200 g de espinacas frescas - Zumo de medio limón - 3 huevos - 220 g de harina floja (repostería) especial bizcochos - 180 g de azúcar - 85 g de leche - 75 g de aceite de oliva virgen extra de sabor suave (arbequina) o girasol - 1 sobre de levadura tipo Royal (si la harina no es especial bizcochos) Cobertura: - 300 g de queso crema - 50-200 g de azúcar glas (según el dulzor deseado) - Nueces para decorar Preparación 1. En una cacerola, cocinar las espinacas con el zumo de limón durante 5 minutos. No deben quedar completamente cocidas. Dejar atemperar. 2. Triturar las espinacas con la leche, los huevos y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Agregar el azúcar y mezclar con varillas hasta disolver. 4. Incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclando con una espátula en movimientos envolventes o con batidora a baja velocidad. 5. Verter la masa en un molde rectangular engrasado y hornear a 170-180 °C durante 35-40 minutos en horno precalentado. Si es necesario, cubrir con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. 6. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. 7. Mezclar el queso crema con el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. 8. Cubrir el bizcocho con la crema y decorar con nueces. Se recomienda acompañar con un té moruno.

Pay de Piña Horneado😋😍 Ingredientes Para la masa: 2 tazas de harina sin preparar 1/2 taza de azúcar en polvo 1/2 cucharadita de sal 150 g de mantequilla fría (en cubos) 1 yema de huevo 3 cucharadas de agua fría Para el relleno: 2 tazas de piña fresca picada (o en conserva, escurrida) 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de agua 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Para decorar: 1 huevo batido (para barnizar) Azúcar en polvo (opcional) Preparación 1. Preparar la masa: 1.1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. 1.2. Agrega la mantequilla fría y mezcla con las manos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa. 1.3. Incorpora la yema de huevo y el agua fría. Mezcla hasta formar una masa homogénea. 1.4. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos. 2. Preparar el relleno: 2.1. En una olla, cocina la piña con el azúcar y el agua a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté tierna (aproximadamente 10 minutos). 2.2. Agrega la maicena disuelta y cocina, removiendo, hasta que espese. 2.3. Retira del fuego, añade la esencia de vainilla y deja enfriar. 3. Montar el pay: 3.1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). 3.2. Divide la masa en dos partes: una más grande para la base y otra más pequeña para la cobertura. 3.3. Estira la masa más grande con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloca en un molde para pay, cubriendo bien el fondo y los bordes. Retira el exceso. 3.4. Vierte el relleno de piña en el molde. 3.5. Estira la masa restante y corta tiras para decorar en forma de rejilla o cubre completamente sellando los bordes. Haz pequeños cortes en la superficie para que escape el vapor. 3.6. Barniza con el huevo batido para un acabado dorado. 4. Hornear: 4.1. Lleva al horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada. 4.2. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. 5. Servir: Espolvorea azúcar en polvo si lo deseas y sirve en porciones. Acompaña con crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque especial.

Cheesecake de Piña Caramelizada Base (costra): • 200 g de galletas tipo María o Graham • 80 g de mantequilla derretida Preparación: 1. Tritura las galletas hasta que queden como arena. 2. Mézclalas con la mantequilla derretida. 3. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable (22-24 cm). 4. Hornea por 10 min a 180°C y reserva. ⸻ Relleno de cheesecake: • 500 g de queso crema (a temperatura ambiente) • 150 g de azúcar • 3 huevos • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 200 ml de crema para batir o nata • 1 cucharada de maicena (opcional, para más firmeza) Preparación: 1. Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. 2. Agrega los huevos uno a uno. 3. Añade la vainilla, la crema y la maicena (si usas). 4. Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160°C por 50-60 minutos (hasta que el centro esté casi firme). 5. Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas (idealmente toda la noche). ⸻ Cobertura de piña caramelizada: • 2 tazas de piña en cubos (puede ser fresca o en almíbar escurrida) • 3-4 cucharadas de azúcar morena • 1 cucharada de mantequilla • Un chorrito de ron (opcional) • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar) Preparación: 1. En una sartén, derrite la mantequilla y añade el azúcar. 2. Agrega la piña y cocina hasta que se caramelice ligeramente. 3. Añade el ron si lo usas. 4. Incorpora la maicena disuelta para espesar y deja que tome textura de mermelada. 5. Deja enfriar un poco y vierte sobre el cheesecake frío.

galletas de avena y pasas 🍪 Ingredientes principales: 1 1/2 tazas de avena en hojuelas (o avena instantánea) 🌾 1 taza de harina de trigo (o harina de almendra para una versión sin gluten) 🌰 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 🧈 1/2 taza de azúcar morena (o endulzante natural como miel o sirope de arce) 🍯 1 huevo 🥚 1/2 taza de pasas 🍇 1 cucharadita de esencia de vainilla 🍦 1/2 cucharadita de canela en polvo 🌿 1/2 cucharadita de polvo para hornear 🎂 1/4 cucharadita de sal 🧂 Ingredientes adicionales (opcionales): 1/4 taza de nueces picadas 🥜 1/4 taza de coco rallado 🥥 1/4 taza de chispas de chocolate 🍫 Pasos: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino 🔥 En un tazón, mezcla la avena, la harina, la canela, el polvo para hornear y la sal 🥣 En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos 🧁 Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien 🌀 Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta integrar bien. Incorpora las pasas y los ingredientes opcionales si los usas 🍪 Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja. Aplástalas ligeramente con la mano ✋ Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla 🕒

🍯🍰 Delirio de Dulzura: Tarta de Queso con Caramelo Casero ✨ ¿Te imaginas un postre que combine cremosidad absoluta con el dulzor dorado del caramelo? 😍💛 Esta Tarta de Queso con Caramelo es un verdadero capricho para los amantes de los postres elegantes y caseros. 🎂🍯 Con una base crujiente, un relleno ultra cremoso y una capa de caramelo que se derrite en tu boca, este pastel es perfecto para celebraciones especiales o simplemente para darte un gusto increíble. ¡Vamos a prepararlo! 👨‍🍳🎉 📋 Ingredientes: Base: 🍪 200 g de galletas Digestive o María 🧈 100 g de mantequilla derretida Relleno: 🧀 600 g de queso crema (tipo Philadelphia) 🍬 200 g de azúcar 🥚 3 huevos 🥛 200 ml de nata líquida para montar 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌽 2 cucharadas de maicena Cobertura de caramelo: 🍬 150 g de azúcar 🧈 50 g de mantequilla 🥛 100 ml de nata líquida 🧂 Pizca de sal 👨‍🍳 Preparación: 1️⃣ Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Forma la base en el molde y refrigera. ❄️ 2️⃣ Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso. Incorpora los huevos uno a uno, añade la nata, la vainilla y la maicena. 🥚 3️⃣ Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160°C por 45-50 minutos. Enfría lentamente en el horno apagado y luego refrigera. ❄️🍰 4️⃣ Para el caramelo, derrite el azúcar, añade la mantequilla y luego la nata. Mezcla hasta lograr una salsa sedosa. 🍯 5️⃣ Cubre la tarta fría con el caramelo y enfría unos minutos más antes de servir. ¡Pura delicia! 🎂✨

Helado Casero de Pedacitos Ingredientes: 500 ml de nata para montar 250 ml de leche entera 150 g de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 100 g de pedacitos (pueden ser chocolate, galletas, frutos secos, etc.) Instrucciones: En un bol grande, mezcla la leche, la nata, el azúcar y la vainilla. Bate con varillas o batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cubre y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas para que esté bien fría. Vierte la mezcla en tu máquina de helado y procésala siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando queden unos 5 minutos para terminar, añade los pedacitos elegidos y deja que se mezclen bien. Transfiere el helado a un recipiente con tapa y congela durante al menos 2 horas antes de servir. Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de refrigeración: 2 horas | Tiempo de congelación: 2 horas | Tiempo total: 4 horas 15 minutos Kcal: Aproximadamente 280 kcal por porción | Porciones: 6

✨ Cinnamon Rolls + Oreo = Pura Magia ✨ Estos Cinnamon Rolls de Cookies and Cream son esponjositos, dulces, y con ese toquecito de galleta Oreo que los hace completamente irresistibles 😍. ¡Prepáralos en casa y sorprende a todos con esta delicia casera! Son fáciles, melosos y perfectos para acompañar tu cafecito ☕🍪 📌 INGREDIENTES Para la masa: 500 g harina sin polvos de hornear / sin preparar 1½ cdta sal 2¼ cdta levadura instantánea 120 g azúcar 240 ml leche tibia 60 g mantequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente 1 huevo a temperatura ambiente ½ cdta extracto o esencia de vainilla Para el relleno: 60 g mantequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente 100 g azúcar rubia 100 g galletas tipo Oreo molidas 1 cda canela en polvo Para el frosting 110 g queso crema a temperatura ambiente 3 cdas azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar glass ½ cdta extracto o esencia de vainilla 2 cdas crema de leche Para decorar Galletas tipo Oreo picadas 📌 INSTRUCCIONES Para la masa Mezcla la leche tibia, huevo, y mantequilla derretida. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl separado y haz un hoyo al centro para poner los ingredientes líquidos. Mezcla todo hasta tener una masa uniforme. Es súper pegajosa así que no te preocupes, simplemente es la manera en la que termina la masa 🙂 Eso es lo que hace que sean melosos en lugar de duros. Deja que la masa descanse cubierta por film por 1 hora o hasta que doble su tamaño. Si está muy fría tu cocina pon la masa a leudar en tu horno apagado con la luz prendida. Armado Espolvorea harina en una superficie limpia y estira la masa. Cada par de estiradas detente para asegurarte que la masa no se esté pegando y espolvorea más harina de ser necesario. Estírala hasta que tenga 30x40cm aproximadamente. Al final asegúrate una vez más que no esté pegada para que puedas enrollar con tranquilidad. Para el relleno Pinta la mantequilla derretida por toda la masa. Mezcla el resto de ingredientes del relleno y espolvoréalo por la masa. Luego emparéjalo usando tu mano. Empieza a enrollar: primero hazlo con cuidado y una vez que tengas dos vueltas listas ya puedes empujar la masa para enrollarla (igual sigue teniendo cuidado de que esté apretado). Corta los rollos (los míos eran de 3 dedos de ancho) y ponlos en una bandeja para horno con papel manteca adentro (esto te va a ayudar luego a despegarlos, ¡me lo vas a agradecer!) y ponlos adentro. No los pegues porque van a crecer en el leudado y luego en el horno. Si los aprietas van a volverse cuadrados. Deja que descansen por 30min más*** (de nuevo ayuda si están en un ambiente calientito) y van a un horno precalentado a 180°C/350°F por 20-30min o hasta que estén dorados encima. Para el frosting En un bowl mezcla el queso con el azúcar y vainilla usando un batidor de mano. Agrega la crema de a pocos, batiendo entre cada chorrito. Esparce el frosting sobre los cinnamon rolls una vez que se hayan entibiado o enfriado. Termínalos con galletas picadas. ¡La olor de estos rollos horneándose es simplemente increíble! ¿Cuál es tu olor favorito de comida?

🍪🥄 Postre en vaso de Oreo SIN HORNO 😍 Un postre cremoso, fácil y delicioso, ideal para cualquier ocasión. ¡Perfecto para los amantes de Oreo! 🤩 Ingredientes (para 2 vasos): ✔ 10 galletas Oreo trituradas 🍪 ✔ 150 g de queso crema o yogur griego ✔ 100 ml de crema de leche o nata para batir ✔ 2 cucharadas de azúcar o miel ✔ 1 cucharadita de esencia de vainilla ✔ 2 cucharadas de leche ✔ Trozos de Oreo para decorar Preparación: 1️⃣ Tritura 6 galletas Oreo y mézclalas con la leche hasta formar una base. Coloca en el fondo del vaso. 2️⃣ Bate la crema de leche hasta que tenga textura aireada. 3️⃣ Agrega el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que quede cremoso. 4️⃣ Añade 2 galletas Oreo trituradas a la crema y mezcla bien. 5️⃣ Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera 1 hora. 6️⃣ Decora con más trozos de Oreo y ¡a disfrutar! 🤤