Advertising on the Telegram channel «Ensaladas & Aderezos»

Ensalada de Pasta con Pesto Ingredientes: - 12 oz de pasta corta (puede ser penne, fusilli o farfalle) - 1 ½ tazas de tomates cherry, cortados a la mitad - 8 oz de bolas de mozzarella fresca (bocconcini o mozzarella cortada) - ¼ taza de hojas de albahaca fresca, desmenuzadas - 1 taza de hojas de albahaca fresca (para el aderezo pesto) - ⅓ taza de queso parmesano rallado - ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas de piñones o nueces - 1 diente de ajo - ½ cucharadita de sal - ¼ cucharadita de pimienta negra - Jugo de ½ limón (opcional, para un toque extra de frescura) Instrucciones: 1. Comenzamos cocinando la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal. Déjala cocer hasta que esté al dente, luego escurre la pasta y enjuágala con agua fría para detener la cocción. ¡Deja que se enfríe! 2. Mientras la pasta se enfría, preparemos el delicioso aderezo pesto. En un procesador de alimentos o licuadora, combina la albahaca, el parmesano, el aceite de oliva, los piñones, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una crema suave. Si ves que está muy espeso, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva. Si te gusta, exprime un poco de jugo de limón para darle un toque refrescante. 3. Una vez que la pasta esté fría, combínala con el pesto en un tazón grande. Luego, añade los tomates cherry y las bolas de mozzarella. No olvides espolvorear con las hojas de albahaca desmenuzadas para hacerlo aún más sabroso. 4. Deja que la ensalada repose durante unos 15 minutos antes de servir. ¡Esto permite que todos los sabores se mezclen perfectamente! Puedes disfrutarla fría o a temperatura ambiente. Y ahí lo tienes, una ensalada de pasta simple, fresca y deliciosa que seguro será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de Pollo Tzatziki Ingredientes: - 1 taza de yogur griego natural - 1 taza de pepino rallado (asegúrate de exprimir el exceso de líquido) - 2-4 cucharadas de jugo de limón fresco - 1 cucharada de eneldo fresco picado - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto - 4 tazas de pollo desmenuzado (puedes usar pollo asado para ahorrar tiempo) - 1/4 taza de cebolla roja picada finamente - 1/4 taza de aceitunas kalamata, picadas - 3 onzas de queso feta, desmenuzado - 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado Instrucciones: 1. En un tazón grande, comienza preparando el tzatziki. Mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el jugo de limón, el eneldo fresco, el ajo en polvo, y sazona con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todo esté bien combinado; este será el alma de tu ensalada. 2. Una vez que tengas tu tzatziki listo, agrega el pollo desmenuzado, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta. Mezcla todo con cuidado, asegurándote de que cada bocado esté bien cubierto con esa cremosa mezcla de tzatziki. 3. Dale un último toque probando la mezcla; si sientes que le falta un poco de chispa, añade más sal, pimienta o un chorrito de jugo de limón. ¡Y voilà! Tu Ensalada de Pollo Tzatziki está lista para ser disfrutada. Puedes servirla en pitas calientes, sobre una cama de lechuga romana, o simplemente disfrutarla a cucharadas. Es ideal para un almuerzo ligero o como una cena refrescante. ¡Espero que te animes a prepararla y que la disfrutes tanto como yo! ¡Hasta la próxima!

Ensalada de col mexicana picante Ingredientes 1 taza de mayonesa ⅔ taza de crema agria 3 cucharadas de jugo de lima fresco 2 cucharadas de condimento para tacos 1 bolsa (16 oz) de mezcla de col tricolor 1 pimiento rojo, picado 1½ tazas de tomates uva, cortados por la mitad 1 lata (15.25 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados 1½ tazas de maíz asado o ennegrecido 1 jalapeño, picado (quitar las semillas para menos picante) ½ taza de cilantro fresco picado Sal y pimienta negra al gusto Instrucciones Bate la mayonesa, la crema agria, el jugo de lima y el condimento para tacos. En un tazón grande, mezcla la col, los tomates, el maíz, los frijoles negros, el pimiento rojo y el jalapeño. Vierte el aderezo sobre los vegetales y mezcla para cubrir de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta. Refrigera durante 30 minutos o sirve de inmediato. Consejo para servir Decora con rodajas de jalapeño y cilantro fresco. Sirve con gajos de lima para un toque extra de sabor 🍋🔥

Ensalada de Aguacate Lista para Disfrutar Ingredientes: - 3 patatas medianas - 1 aguacate maduro - 3 huevos grandes - 200 g de tomates cherry - 50 g de aceitunas negras sin hueso - 1 limón - 2 cucharadas de cebollino picado - Sal al gusto - Aceite de oliva virgen extra Ingredientes para la mayonesa sin huevo: - 200 ml de aceite de oliva o girasol - 100 ml de leche entera - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco - 1 pizca de sal - 1 diente de ajo pequeño (opcional) Instrucciones: 1. Cocer las patatas: Lava bien las patatas y cuécelas con piel en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (unos 20-25 minutos). Deja que se enfríen un poco antes de pelarlas y cortarlas en dados. 2. Cocer los huevos: Mientras se cuecen las patatas, pon los huevos en un cazo con agua fría. Cuando el agua empiece a hervir, cuenta 10 minutos. Enfría los huevos bajo el grifo, pélalos y córtalos en cuartos. 3. Preparar el aguacate: Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en dados. Rocía los dados de aguacate con zumo de limón para evitar que se oxiden. 4. Preparar los tomates cherry y las aceitunas: Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Si las aceitunas son grandes, córtalas también por la mitad. 5. Preparar la mayonesa sin huevo: En un vaso de batidora, vierte la leche, el aceite, el vinagre, la sal y el ajo (si lo usas). Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso y bate sin moverlo durante unos segundos hasta que empiece a emulsionar. Luego, sube y baja el brazo de la batidora suavemente hasta que la mayonesa esté completamente ligada y tenga una consistencia cremosa. Pruébala y rectifica de sal si es necesario. 6. Montar la ensalada: En un bol grande, mezcla las patatas, el aguacate, los huevos, los tomates cherry y las aceitunas. Añade el cebollino picado, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla con cuidado para no romper los ingredientes. 7. Servir: Sirve la ensalada con la mayonesa sin huevo por encima o al lado, para que cada uno se sirva a su gusto. Puedes decorar con un poco más de cebollino picado. Información nutricional (aproximada): Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 45 minutos Calorías: 350 kcal por porción (aproximado, sin mayonesa) Porciones: 4

Ensalada De Pepino Encurtido Fresco Ingredientes: - 4 pepinos medianos, en rodajas finas - 1 cebolla pequeña, en rodajas finas - 1 taza de vinagre blanco - 1/2 taza de agua - 2 cucharadas de azúcar - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta negra - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional) - Eneldo fresco, picado (opcional) Direcciones: Paso 1: Preparar los Ingredientes - En un tazón grande, combine las rodajas de pepino y cebolla. Paso 2: Hacer la Marinada - En una cacerola, mezcle el vinagre blanco, el agua, el azúcar, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Caliente a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Paso 3: Mezclar y Refrigerar - Vierta la mezcla de vinagre caliente sobre los pepinos y las cebollas. Agregue el eneldo fresco picado si lo desea. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén cubiertos. Paso 4: Enfriar - Transfiera la ensalada a un frasco hermético y refrigérelo. Deje reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir para que los sabores se mezclen. Esta ensalada se mantendrá en el refrigerador hasta por dos meses, aunque es probable que se acabe antes."

Ensalada de pollo con aguacate Ingredientes: 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado 2 aguacates maduros, pelados y picados 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada 1/2 taza de tomates cherry, a la mitad 2 cucharadas de cilantro fresco, picado Jugo de 1 lima 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Direcciones: En un gran tazón de mezcla, combina el pollo desmenuzado, aguacates picados, cebolla roja picada y tomates cherry. Añade el cilantro fresco para una ráfaga de sabor. En un tazón pequeño, junta el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo. Lanza todo junto suavemente hasta que esté bien combinado. ¡Sirve inmediatamente o relájate en el refrigerador para una ensalada refrescante y saludable! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 0 Tiempo total: 10 minutos Porciones: 4