Advertising on the Telegram channel «Ensaladas & Aderezos»

🥗 Ensalada Niçoise (para 4 personas) Ingredientes: 200 g de judías verdes (vainitas) 4 huevos 4 papas pequeñas cocidas (opcional) 200 g de atún en conserva (en aceite de oliva, escurrido) 8 tomates cherry o 2 tomates medianos 1 pepino 1/2 pimiento rojo o verde 1/2 cebolla morada (en láminas finas) 12 aceitunas negras (de preferencia de Niza) 4 filetes de anchoa (opcional, pero muy típico) Hojas de lechuga al gusto Para la vinagreta: 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o jugo de limón 1 cucharadita de mostaza Dijon Sal y pimienta negra recién molida Preparación: Cocer las judías verdes en agua con sal durante 4–5 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Enfriarlas en agua con hielo para mantener el color. Hervir los huevos durante 9–10 minutos. Enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cuartos. (Opcional) Cocer las papas enteras con piel, pelarlas y cortarlas en rodajas. Preparar las verduras crudas: Cortar los tomates en gajos, el pepino en rodajas, el pimiento en tiras y la cebolla en plumas finas. Montar la ensalada: En una fuente grande disponer una cama de lechuga. Encima colocar las judías verdes, las papas, el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla. Añadir el atún desmigado, las anchoas, los huevos duros y las aceitunas. Aliñar con la vinagreta justo antes de servir. ✅ Consejo: Algunas versiones modernas incluyen alcaparras o hierbas frescas (albahaca, perejil). Lo importante en la Niçoise es mantener el contraste entre verduras frescas, el sabor intenso de las anchoas y aceitunas, y la suavidad del atún y los huevos.

Ensalada de Pasta con Camarones Ingredientes: - 1 libra de macaroni - 32 onzas de camarones cocidos, tamaño mediano 51/60 - 1 taza de mayonesa - 1/4 de taza de jugo de limón - 3 cucharadas de condimento Old Bay - 1 cucharadita de azúcar - 1 cebolla verde - 1 taza de pimiento rojo, picado - 1 taza de apio, picado - 1/4 de taza de cebolla roja, picada Instrucciones: 1. Comencemos cocinando el macaroni. Sigue las instrucciones del paquete, pero no te olvides de salar el agua, esto hará que la pasta tenga un mejor sabor. Cuando esté al dente, escúrrela y enjuágala con agua fría. Asegúrate de que se escurra bien antes de continuar. 2. Mientras la pasta se enfría, seca los camarones cocidos con una toalla de papel. Espolvorea una cucharadita del condimento Old Bay sobre ellos y revuélvelos con cuidado para que queden ligeramente cubiertos. ¡Esto les dará un sabor increíble! 3. Ahora, en un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el resto del condimento Old Bay, el azúcar, sal y pimienta al gusto. Bate todo junto hasta que quede bien combinado. El toque de limón le dará una frescura irresistible. 4. En un tazón grande, combina la pasta cocida, los camarones, la cebolla verde picada, el pimiento rojo, el apio y la cebolla roja. Vierte la mezcla de mayonesa sobre la pasta y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos y en armonía. 5. Transfiere tu ensalada a un recipiente hermético y déjala en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto no solo ayudará a que los sabores se mezclen, sino que también hará que la ensalada esté bien fría para servir. ¡Y listo! Así de fácil tienes una Ensalada de Pasta con Camarones que seguramente será un éxito en tu mesa. Puedes disfrutarla de inmediato o guardarla hasta que estés listo para comer. ¡Buen provecho!

Receta de Ensalada de Pepino Mexicana Ingredientes: - 2 cucharadas de crema agria - 2 cucharadas de mayonesa - 2 cucharadas de queso cotija (¡el toque perfecto!) - Ralladura y jugo de 1 lima - 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajusta según tu gusto) - 1 diente de ajo picado - 6 pepinos mini, cortados en rodajas finas - 1 taza de maíz congelado, bien descongelado - 1/4 de taza de cilantro picado - 2 cucharadas de cebolla roja picada - Sal marina al gusto Instrucciones: Ahora, comencemos a darle vida a nuestra ensalada. En un tazón mediano, primero mezcla la crema agria, la mayonesa, el queso cotija, la ralladura y el jugo de lima, el chile en polvo y el ajo picado. Esto va a crear una base cremosa y llena de sabor que hará que cada bocado se sienta especial. Una vez que tengas bien combinado lo anterior, agrega los pepinos recién cortados, el maíz descongelado, el cilantro fresco y la cebolla roja picada. Con cuidado, mezcla todos los ingredientes hasta que cada rodaja de pepino esté cubierta de esa deliciosa crema. Lo mejor de esta ensalada es que puedes ajustar la sal al gusto. Agrega un poco de sal marina y mezcla nuevamente. ¡Y listo! Tienes una ensalada fresca que seguramente será la estrella de tu mesa. Sirve de inmediato o déjala en el refrigerador un ratito para que los sabores se intensifiquen. Disfruta de esta explosión de frescura y color en cada bocado. ¡Buen provecho!

Ensalada de Tortellini con Salami Aquí tienen los ingredientes que necesitarán: - 24 onzas de tortellini de queso tricolor congelado - 1 taza de salami picado - 1 taza de tomates cherry, lavados y cortados por la mitad - 1/2 taza de pepino, en rodajas y cuarteado - 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas - 1/2 taza de perlas de queso mozzarella - 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas - 1/4 taza de pimiento rojo picado - 1/4 taza de pimiento verde picado - 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas - 1/2 cucharadita de sal kosher - 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida - 1/4 taza de queso parmesano rallado fresco - 1/2 taza de aderezo italiano para ensaladas Ahora, pasemos a la parte divertida: ¡a cocinar! 1. Comienza cocinando los tortellini de queso según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlos un poco. 2. En un tazón grande, combina esos tortellini cocidos con el salami picado, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas negras, las perlas de mozzarella, la cebolla roja, los pimientos rojo y verde, y las hojas de albahaca fresca. ¡El colorido de la ensalada será un festín para los ojos! 3. Agrega la sal kosher y la pimienta al gusto. Luego, espolvorea el queso parmesano rallado sobre toda esa deliciosa mezcla. 4. Ahora, rocía con el aderezo italiano y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Esto es clave para asegurarte de que cada bocado esté lleno de sabor. 5. Cubre el tazón y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora. Esto permitirá que todos esos sabores se mezclen y se infundan entre sí, ¡delicioso! 6. Antes de servir, dale un último movimiento suave a la ensalada para asegurarte de que todo esté bien cubierto con el aderezo. Si quieres, puedes decorar con unas hojas de albahaca fresca adicionales para que luzca aún más tentadora. Y voilà, ¡tu Ensalada de Tortellini con Salami está lista para disfrutar! Sirve fría y prepárate para recibir una lluvia de halagos de tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Pipirrana, una ensalada con una salsita brutal. Ingredientes: 2 tomates grandes, maduros y jugosos, cortados en dados pequeños 1 pimiento verde italiano, sin semillas y cortado en dados pequeños 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en dados pequeños 100g de aceitunas verdes sin hueso, desmenuzadas 50g de aceitunas negras sin hueso, desmenuzadas 2 huevos duros, pelados y picados 50g de atún al natural, escurrido (opcional) Un puñado de perejil fresco, picado finamente Para la salsa: 100ml de aceite de oliva virgen extra 50ml de vinagre de vino tinto (o vinagre de Jerez) 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta negra recién molida al gusto Preparación: 1. En un bol grande, mezclar los tomates, el pimiento verde, la cebolla morada, el pepino, las aceitunas verdes, las aceitunas negras y el atún (si se usa). Si se desea, se pueden añadir otros vegetales como pimientos rojos o zanahorias ralladas. 2. En un bol pequeño, batir enérgicamente el aceite de oliva, el vinagre, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta obtener una emulsión homogénea.  Añadir más vinagre o aceite si es necesario para ajustar la consistencia y el sabor. 3. Verter la salsa sobre la mezcla de vegetales y mezclar bien para que todos los ingredientes queden impregnados. 4. Agregar los huevos duros picados y el perejil picado justo antes de servir.  Mezclar suavemente. 5. Dejar reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.  Esto intensifica el sabor. Se puede servir como entrante o como plato único ligero. ¡Buen provecho!