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PAN BAGUETTE ORIGINAL Ingredientes: 500 g de harina de trigo común 330 ml de agua 5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca 10 g de sal Preparación: 1. Empieza por mezclar el agua con la levadura en un bol. Te aconsejo que el agua sea tibia, así se disolverá antes y mejor la levadura. 2. Hecho esto mezcla la harina con la sal y vete añadiéndola al agua. Debes amasarla bien durante unos minutos. Para saber cuando está es cuando la masa quede lisa y no se pegue a las manos con facilidad. Al principio se te puede pegar algo pero ya verás como más adelante no lo hará. 3. Después del primer amasado debes tapar la masa con film y meterla en la nevera durante una hora. Durante este tiempo la masa reposará y ya estará lista para trabajarla. 4. Pasado el reposo corta cuatro bolas iguales y forma las barras alargadas. Ponlas en una bandeja de horno separadas entre sí y haz dos cortes superficiales en cada una. Antes de hornear deja que fermenten durante unos 30 minutos más o menos. 5. Cuando hallan crecido ya tendrán la forma definitiva de baguette. Si te quedan muy gordas estira más la masa con un poco de harina. 6. Finalmente mete al horno precalentado 180ºC durante 15 minutos y ya las tendrás listas. Un consejo es que antes de meterlas pulverices un poco de agua por encima para que no haga la costra tan rápido y consigas ese resultado de panadería. Si no tienes pulverizador, también puedes mojar la punta de los dedos y pasarlos suavemente por encima del pan antes de hornear.

Pan de Licuadora (Sin Amasar, Súper Fácil y Esponjoso) 😋👇 Ingredientes: 2 huevos 1 taza de leche tibia (240 ml) ¼ taza de aceite (60 ml) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura seca (10 g) 3 tazas de harina de trigo (aproximadamente 360 g) Opcional para barnizar: 1 yema de huevo + un chorrito de leche Preparación: 1️⃣ Licuar los ingredientes líquidos: En la licuadora, mezcla los huevos, leche tibia, aceite, azúcar, sal y levadura. Licúa durante unos segundos hasta que la mezcla quede bien integrada. 2️⃣ Agregar la harina: Pasa la mezcla líquida a un bol grande. Agrega la harina de trigo poco a poco, mezclando con una espátula o batidor de mano hasta que se forme una masa espesa, pegajosa y sin grumos. No es necesario amasar. 3️⃣ Verter la masa en el molde: Engrasa y enharina un molde rectangular de 25 cm. Vierte la masa y nivela la superficie con la espátula. 4️⃣ Leudar: Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido de 40 a 60 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño. 5️⃣ Barnizar (opcional): Pincela la superficie del pan con una mezcla de yema de huevo y leche para un acabado dorado y brillante. 6️⃣ Hornear: Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 30–35 minutos, o hasta que esté dorado y al golpearlo suene hueco. 7️⃣ Enfriar: Deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. ¡Listo para disfrutar! Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de levado: 60 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 1 hora 45 minutos Kcal: 180 por rebanada (estimado) | Porciones: 10–12

Pan de Mono con Arándanos Ingredientes: - 2 latas (450 g cada una) de masa refrigerada para galletas - 1 taza de azúcar granulada - 1 cucharadita de canela - 1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados - 1/2 taza de mantequilla derretida - 1/2 taza de azúcar morena - 1/2 taza de azúcar glas - 1-2 cucharadas de leche - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa generosamente un molde Bundt para evitar que se pegue. ¡Nadie quiere un desastre de pan de mono! 2. Corta cada pieza de masa de galleta en cuartos. Esto crea bocados del tamaño perfecto, que se pueden reventar. 3. En un tazón grande, combina el azúcar granulada y la canela. Esta fragante mezcla cubrirá cada trozo de galleta, añadiendo una especia cálida y dulce. 4. Mezcla los trozos de galleta en la mezcla de azúcar hasta que estén cubiertos uniformemente. Asegúrate de que cada pieza obtenga su parte justa de bondad azucarada. 5. Coloca la mitad de los trozos de masa recubiertos en el molde Bundt preparado. Extiéndelos uniformemente para formar una capa base. 6. Espolvorea la mitad de los arándanos sobre la masa. Estas jugosas bayas estallarán de sabor en cada bocado. 7. Agrega los trozos de masa restantes, luego cubre con el resto de los arándanos. Crea capas uniformes para la mejor distribución de arándanos. 8. En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida y el azúcar morena. Mezcla hasta que estén bien combinados. Esta salsa dulce y mantecosa se empapará en la masa mientras se hornea. 9. Vierte la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la masa y los arándanos. Asegúrate de que cada rincón y grieta quede cubierto para obtener el máximo sabor y humedad. 10. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la masa esté bien cocida. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio. 11. Deja que el pan de mono se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de invertirlo en un plato para servir. Esto ayuda a que se libere limpiamente. 12. En un tazón pequeño, bate el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agrega más leche, una cucharadita a la vez, hasta que alcances la consistencia de rociado deseada. 13. Rocía el glaseado generosamente sobre el pan de mono tibio. Deja que caiga en cascada por los lados y se acumule en las grietas. 14. ¡Sirve tibio y disfruta de cada delicioso bocado! Información Nutricional: Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 50 minutos Tiempo Total: 1 hora 10 minutos Calorías: Aproximadamente 350 calorías por porción (estimado) Porciones: 12-16 ¡Disfruta!

Barras de pan de plátano sin harina 🍌🍫 Ingredientes 📝 🍌 2 plátanos maduros medianos (200 g o 1 taza machacada) 🥜 1/4 taza (64 g) de mantequilla de almendra* 🍯 2 cucharadas (40 g) de miel 🌾 1/2 taza (40 g) de copos de avena (sin gluten, si es necesario) 🌰 1/4 taza (28 g) de harina de almendra 🌻 2 cucharadas (14 g) de linaza molida 🥚 1 huevo grande 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla 🥄 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 🌿 1/2 cucharadita de canela molida 🍫 (Opcional) 3 cucharadas (30 g) de chispas de chocolate sin lácteos, para decorar Preparación 👩‍🍳 🔥 Precalienta el horno a 190°C (375°F) y prepara un molde de 20 x 20 cm forrándolo con papel vegetal, dejando un poco sobresaliente por los bordes para facilitar el desmolde. Reserva 📄 🥣 Coloca todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos en el orden indicado. Procesa a velocidad alta hasta obtener una mezcla suave y homogénea, raspando los lados si es necesario 🍯 🧁 Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela uniformemente con una espátula. Hornea durante 20–22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio ⏲️ ❄️ Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 15 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente 🌬️ 🍫 Si deseas añadir la cobertura de chocolate, derrite las chispas en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derritan por completo. Luego, vierte el chocolate sobre las barras y espárcelo con una cuchara o espátula, o directamente sobre las porciones ya cortadas 🍴 📦 Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días 🗓️

panecillos de pan de lentejas rojas 🥖 Ingredientes: 1 taza (200 g) de lentejas rojas secas 🫘 ⅓ taza (75 ml) de agua 💧 ¼ taza (20 g) de linaza molida 🌾 2 ¼ cucharadas (20 g) de cáscara de psyllium en polvo o ¼ taza de cáscara entera 🌿 ½ cucharadita de sal 🧂 1 cucharadita de polvo de hornear 🧁 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ⚗️ ¾ cucharada de jugo de limón/lima o vinagre de manzana 🍋 Semillas al gusto para cubrir (opcional) 🌻 Instrucciones: Enjuaga las lentejas en un colador hasta que el agua salga clara. Luego remójalas en un tazón grande con abundante agua durante al menos 2 horas o toda la noche. Escúrrelas. 🥣 Precalienta el horno a 180 °C (360 °F) y forra una bandeja con papel pergamino. 🔥 Licúa las lentejas remojadas, el agua fresca, la linaza molida, el psyllium y la sal en un procesador de alimentos hasta obtener una masa pegajosa. 🌀 Agrega el polvo de hornear, el bicarbonato y el jugo de limón o vinagre. Pulsa unos segundos hasta integrar. ⚡ Con las manos húmedas, divide la masa en 4 bolitas. Si lo deseas, pásalas por un plato con semillas antes de colocarlas en la bandeja. 🤲 Hornea durante 23-25 minutos y deja enfriar completamente antes de servir. 😋

Pan de avellanas y pasas rubias con masa madre 🌰🍇 Ingredientes: - 250 grs. de harina panadera 🌾 - 125 grs. de avellanas enteras con o sin piel (yo utilicé con piel) 🌰 - 75 grs. de masa madre (100% hidratación) 🍞 - 4 grs. de levadura seca instantánea 🍺 - 138 grs. de agua 💧 - 4 grs. de sal 🧂 - 12 grs. de azúcar blanca granulada 🍚 - 75 grs. de pasas rubias 🍇 Elaboración: 1.- Muele 50 grs. de avellanas en un procesador hasta obtener una harina ligeramente fina 🌰. Añádela a un bol junto con la harina y forma un hueco en el centro 🌾. Incorpora el resto de los ingredientes, excepto las avellanas enteras y las pasas 🍞. Mezcla hasta formar una bola de masa homogénea y transfiere a una superficie enharinada para amasar por 10 minutos ✋. Deja descansar tapada por 10 minutos ⏳. 2.- Amasa nuevamente por unos minutos e incorpora las avellanas enteras y las pasas 🌰🍇. Amasa suavemente hasta distribuirlas uniformemente en la masa. Forma una bola y deja reposar tapada en una superficie enharinada por 60 minutos o hasta que duplique su volumen ⏳. 3.- Toma la masa sin desgasificar demasiado y dale la forma deseada 🍞. Colócala con el cierre hacia abajo en una bandeja con papel de horno enharinado 📜. Deja descansar tapada por otros 60 minutos ⏳. 4.- Pulveriza agua sobre el pan y espolvorea harina en la superficie 💦🌾. Con una hojilla, realiza cortes decorativos según tu preferencia 🔪. Hornea siguiendo tu método habitual para lograr una corteza crocante 🔥. 5.- Retira el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla ❄️. Conservación: - Se recomienda consumirlo antes de 3 días para mantener su frescura 🍞. Si deseas almacenarlo por más tiempo, puedes congelarlo en rodajas ❄️.

Pan De Avena, Zanahoria Y Nuez Sin Harina Ingredientes: - 2 tazas de avena en hojuelas - 1 taza de zanahoria rallada - 1/2 taza de nueces picadas - 3 huevos - 1/4 taza de aceite de coco derretido - 1/4 taza de miel o endulzante al gusto - 1 cucharadita de canela en polvo - 1 cucharadita de polvo de hornear - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharadita de extracto de vainilla Direcciones: Paso 1: Precalentar El Horno - Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan con un poco de aceite de coco o usa papel para hornear. Paso 2: Mezclar Los Ingredientes Húmedos - En un bol grande, mezcla los huevos, la miel, el aceite de coco y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien integrado. Paso 3: Agregar Los Ingredientes Secos - Agrega la avena, la zanahoria rallada, las nueces, la canela, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes. Paso 4: Hornear - Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro. Paso 5: Enfriar Y Servir - Deja enfriar antes de desmoldar y cortar. Este pan es delicioso servido tibio con un poco de mantequilla o miel. Paso 6: Almacenamiento - Para guardarlo, envuélvelo en papel film o colócalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puedes congelarlo en rebanadas y tostarlo cuando lo quieras disfrutar.

Torrijas Tradicionales de Semana Santa Ingredientes: 6 rebanadas de pan duro (preferiblemente brioche o challah) 2 tazas de leche 3 huevos grandes 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla Ralladura de 1 limón Aceite vegetal para freír Azúcar en polvo para espolvorear Canela para espolvorear Preparación: En un cazo, calentar la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retire del fuego e incorpore el azúcar, la canela, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que estén bien mezclados. Dejar que la mezcla se enfríe un poco. En un bol poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien batidos. Sumerja cada rebanada de pan duro en la mezcla de leche, dejando que se empape durante unos segundos por cada lado. A continuación, sumerja el pan remojado en los huevos batidos, asegurándose de que quede completamente cubierto. En una sartén grande, caliente aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, coloque con cuidado las rebanadas de pan empapadas y cubiertas de huevo en la sartén. Fríalas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retire las torrijas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Sírvalas calientes, espolvoreadas con azúcar glas y una pizca de canela. Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos Kcal: 320 kcal | Raciones: 6 raciones

Pan Keto de Ajo y Queso🧄🧀🔥 Ingredientes: 🌰 1 1/2 taza de harina de almendras 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear 🥚 3 huevos grandes 🧀 1/2 taza de queso mozzarella rallado 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo 🌿 Perejil seco al gusto Preparación: 🔥 Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde pequeño para pan. 🥣 En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear, los huevos, el ajo en polvo, la mantequilla derretida y la mitad del queso. 🍞 Vierte la mezcla en el molde y espolvorea el queso restante por encima. ⏳ Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y esponjoso. 🌿 Decora con perejil seco y sirve tibio para disfrutar de todo su sabor.

Receta de Pan de queso sin horno en 25 minutos Ingredientes: 1 huevo Una pizca de sal 1/4 taza de leche 2 tazas de fécula de maíz (maicena) o harina de tapioca 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o tu favorito) 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 cucharadita de polvo para hornear Preparación: Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la fécula de maíz o tapioca, el polvo para hornear y la sal. Incorporar los ingredientes húmedos: Añade el queso rallado, el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta obtener una masa suave y maleable. Si está muy seca, agrega una cucharada más de leche; si está pegajosa, añade un poco más de fécula. Formar los panes: Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas o discos, según prefieras. Cocinar en sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite. Coloca las bolitas de masa en la sartén, dejando espacio entre ellas. Cocina por 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes. Servir: Retira del sartén y sirve caliente. Estos panes de queso son ideales para acompañar el desayuno, la merienda o como un snack rápido. Consejos: Puedes agregar hierbas secas como orégano o ajo en polvo para darles un toque especial. Usa quesos de sabores fuertes, como cheddar o gouda, para intensificar el sabor. Tiempo total: 20 minutos Porciones: 6-8 panes pequeños