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Bacalhoada al Horno Especial Ingredientes: 1 kg de bacalao desalado y en trozos 4 papas medianas, cortadas en rodajas gruesas 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas 1 pimiento verde, cortado en rodajas 1 pimiento rojo, cortado en rodajas 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas 2 tomates grandes, cortados en rodajas 3 dientes de ajo picados ½ taza de aceitunas negras ½ taza de aceitunas verdes ½ taza de aceite de oliva ½ taza de vino blanco seco Sal y pimienta negra al gusto Perejil picado para decorar Preparación: 🔹 Preparar los ingredientes: Desala el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua varias veces. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escúrrelas y resérvalas. 🔹 Montar la bandeja: 3. Precalienta el horno a 180°C. 4. En una bandeja grande para horno, coloca una capa de rodajas de papa. 5. Distribuye encima las rodajas de cebolla, pimientos, tomate y ajo. 6. Coloca los trozos de bacalao sobre las verduras y agrega las aceitunas. 🔹 Sazonar y agregar líquidos: 7. Condimenta con sal y pimienta al gusto (ten en cuenta que el bacalao ya es salado). 8. Rocía generosamente con aceite de oliva y vino blanco. 🔹 Hornear: 9. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. 10. Retira el papel aluminio y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el bacalao y las verduras estén bien cocidos y ligeramente dorados. 🔹 Servir: 11. Retira del horno y decora con perejil picado. 12. Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada verde.

Salmón y Camarones con Salsa Crema Cajún Ingredientes: - 4 filetes de salmón - 400 gramos de camarones, pelados y desvenados - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla pequeña, picada - 2 dientes de ajo, picados - 1 pimiento rojo, picado - 1 taza de crema agria - 1 cucharada de pasta de tomate - 1 cucharadita de pimentón - 1 cucharadita de comino - Sal y pimienta al gusto - Cebollín picado (para decorar) Instrucciones: 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 2. Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, unos 3 minutos. 3. Incorpora el pimiento rojo y cocina por 2 minutos más. 4. Añade los camarones a la sartén y cocínalos hasta que se pongan rosados, aproximadamente 3-4 minutos. Retira y reserva. 5. En la misma sartén, agrega los filetes de salmón. Cocina cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén cocidos a tu gusto. 6. En un bol, mezcla la crema agria, la pasta de tomate, el pimentón y el comino. Revuelve bien hasta que esté todo combinado. 7. Vierte la salsa sobre el salmón y los camarones en la sartén. Cocina por 2 minutos más para calentar todo. 8. Retira del fuego y decora con cebollín picado antes de servir. Notas: Puedes servir este platillo con arroz blanco o una ensalada fresca. Para un toque picante, añade un poco de chile en polvo a la salsa. Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Kcal: Aproximadamente 450 por porción | Porciones: 4 porciones

Camarones brócoli Alfredo Ingredientes 8 onzas de fettuccine o pasta a elección 1 lb de camarón, pelado y desveinado 2 tazas de flores de brócoli 2 cucharadas de mantequilla 3 dientes de ajo, picados 1 taza de crema pesada 1 ⁄2 taza de parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Opcional: pizca de escamas de pimiento rojo Preparación Cocina pasta según las instrucciones del paquete. En los últimos 2-3 minutos, añade brócoli al agua hirviendo. Drena y deja de lado. En una sartén grande, derrite la mantequilla a calor medio. Añade ajo y cocina 1 minuto. Añade camarones y cocina hasta que se rosa, unos 3-4 minutos. Quitar y dejar de lado. Vierte en crema, coce a fuego lento 2-3 minutos, luego revuelve el parmesano. Temporada con sal, pimienta y escamas opcionales de pimiento rojo. Devuelve camarones, pasta y brócoli a la sartén. Lánzate a abrigo y calentalo. Sirve caliente con parmesano extra si quieres.

Espaguetis con Camarones y Champiñones al Ajo Ingredientes: - 500g de espaguetis - 500g de camarones pelados y desvenados - 300g de champiñones, laminados - 4 dientes de ajo, picados - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 1/2 taza de vino blanco seco - 1/4 taza de perejil fresco, picado - 1 cucharada de mantequilla - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharadita de orégano seco - 1/2 cucharadita de pimentón dulce Preparación: 1. Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. 2. Mientras se cocinan los espaguetis, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 3. Agregar los camarones a la sartén y cocinarlos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Retirar los camarones de la sartén y reservar. 4. Agregar los champiñones a la sartén y cocinarlos durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. 5. Agregar el ajo picado a la sartén y cocinar durante 1 minuto más, hasta que esté fragante. 6. Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar durante 1 minuto, hasta que el alcohol se evapore. 7. Agregar la mantequilla a la sartén y mezclar bien. 8. Agregar los camarones cocidos a la sartén. 9. Incorporar el perejil picado, el orégano seco y el pimentón dulce. Mezclar bien. 10. Agregar la pasta escurrida a la sartén con los camarones y champiñones. Mezclar todo para cubrir bien los espaguetis con la salsa. 11. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Raciones: 4 Nota: Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al final para un toque extra de sabor. Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar una cucharada de crema de leche al final de la preparación."

Pasta Alfredo con camarones cajún y filete: ¡una cena deliciosamente fácil! ¡Ey amigos! Buscando una cena reconfortante pero emocionante que sea fácil para las articulaciones (y el cocinero! ¿)? Esta pasta Alfredo con camarones cajún y filete es perfecta. Está lleno de sabor, requiere una preparación mínima, y seguro que complacerá al público. Sirve: 2 Hora de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Ingredientes: • 1 lb de filete de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada • * 1 lb de pasta linguine o fettuccine • * 1 lb de camarón grande, pelado y desveinado • * 1 cucharada de aceite de oliva • * 1 cucharada de sazón cajún (ajusta a tu preferencia especia! ) • * 1 taza de crema pesada • * 1/2 taza de queso parmesano rallado • * 2 dientes de ajo, picado • * 1/4 de taza de perejil fresco picado • * Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1. Cocina la pasta: Trae una gran olla de agua salada a hervir. Agrega la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta al dente. Drena y deja de lado. 2. 2. Sazonar y quemar el filete: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los cubos de carne con sal, pimienta y la mitad del sazón cajún. Sear por todos lados hasta que se marrón y se cocine a su gusto (recuerde, los ancianos a menudo lo prefieren bien hecho o medio bien). Quitar de la sartén y dejar a un lado. 3. 3. Cocina los camarones: En la misma sartén, añade los camarones y el sazón cajún restante. Cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que sea rosa y cocinado a través. Quitar de la sartén y dejar a un lado. 4. 4. Haz la salsa Alfredo: Añade el ajo picado a la sartén y cocina durante unos 30 segundos hasta que se fragante. Vierte la crema pesada y llévate a fuego lento. Reduce el calor a bajo y revuelve el queso parmesano hasta que se derrita y suave. Sazón con sal y pimienta al gusto. 5. 5. Combina todo: Añade la pasta cocida, el filete y los camarones a la salsa Alfredo. Lanza suavemente para cubrir todo de manera uniforme. Revuelve el perejil fresco. 6. 6. Serve inmediatamente: Adorna con queso parmesano extra y perejil si lo desea. ¡Disfruta! Esta receta es fácilmente adaptable - siéntete libre de añadir otras verduras como el brócoli o las espinacas para obtener nutrientes adicionales. !